不可以。石墨坩埚在高温状态下不能直接碰水‌。

石墨坩埚是用石墨材料制成，具有热稳定性高、耐腐蚀、高温抗热震性强、导热性较好等特点，广泛应用于高温实验室中。当石墨坩埚在高温状态下直接碰水‌，很容易使石墨坩埚表面产生龟裂，甚至炸裂。这是因为温度过高时产生温度梯度，使石墨坩埚产生应力和变形，从而引起龟裂和炸裂的现象。

此外，石墨坩埚在使用过程中还需要注意以下几点：

1、在使用前，务必检查坩埚表面是否有裂纹或损伤，底部是否平整，确保坩埚能够稳定地放置在加热板上‌。

2、石墨坩埚是脆性材料，搬运时要特别小心，避免机械性外力撞击，不要对坩埚造成局部受力过大，以免缩短使用寿命‌。

3、使用酸化物时要适量，过量使用会侵蚀坩埚，导致损坏‌或者破裂。

4、石墨坩埚应放置在炉子中间，与炉壁保持适当距离。装料时应根据容量适量加料，避免过紧过满，以免热膨胀胀裂坩埚‌。

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